Comunicado CIL 19 noviembre 2018

El Centro de la Industria Láctea del Ecuador – CIL, representante de las más importantes industrias del sector lácteo, que acopian cerca de 820 mil litros diarios de leche generados por productores pequeños, medianos y grandes, informa a la opinión pública sobre la situación del sector lácteo ecuatoriano:

  • Los problemas del sector lácteo son estructurales y se caracterizan por:

– La caída del consumo de lácteos, es una tendencia a nivel global con fuerte acento en el país debido a la contracción económica general de la economía. Esto principalmente marcado por una reducción del -6.6% en el primer semestre del 2018.*

– Tenemos excedentes en la producción de leche que el mercado local no es capaz de absorber, siendo la exportación un camino por el momento complejo debido a la falta de competitividad del sector. **

  • Sobre erradas declaraciones emitidas por grupos minoritarios, muchos de ellos politizados y ajenos al sector lechero; y pertinentes al uso del suero de leche que pretenden confundir a la opinión pública y generar caos, el CIL aclara lo siguiente:

– El CODEX Alimentarius (Colección de Normas creadas con la participación de la FAO y la OMS) y la FDA (Agencia de los Estados Unidos para la Regulación de los alimentos)*** contemplan claramente el uso del suero de leche como ingrediente para la fabricación de alimentos para los seres humanos, tanto líquido, como concentrado o en polvo.

-Así el suero de leche que es utilizado formalmente en Ecuador, representa hoy apenas un 1,8% de la producción total de leche del país, tiene regulaciones adecuadas y debería ser aprovechado técnicamente por toda la cadena para mejorar la competitividad del secto

-Respaldamos el uso responsable del suero, con transparencia y calidad, donde el consumidor conozca efectivamente a través de un etiquetado adecuado, su naturaleza y el contenido de los productos que consume. Rechazamos todo intento de connotar negativamente al suero de leche, la leche en polvo o cualquier otro derivado lácteo, en tal sentido tenemos abiertas las puertas a todas las iniciativas de control que al respecto el Gobierno ha implementado.

-Aplaudimos todas las iniciativas para el uso integral de la leche, evitando el desperdicio de alimentos y generando mayor competitividad en el sector láct El anuncio de la apertura de una nueva planta de suero de leche por las asociaciones de ganaderos más representativas del país, es el camino correcto para el desarrollo del sector.

  • El CIL y sus industrias asociadas han trabajado en integrar y desarrollar toda la cadena láctea mediante programas de fomento de la actividad ganadera a fin de contribuir a su bienestar así como asegurar la provisión de alimentos para nuestros consumidore
  • Ratificamos nuestro compromiso con los productores y todos los actores que buscan legítimamente el crecimiento y sostenibilidad del sector, con quienes hemos trabajo permanentemente en el mejoramiento de la producción, competitividad, situación económica y social, para que los ecuatorianos consuman un producto de la mejor calidad.
  • El CIL mantiene un alto compromiso con la seguridad alimentaria del Ecuador. Las industrias lácteas formales del país manejan los más altos estándares de control y calidad para permitir el acceso de productos lácteos inocuos y seguros a los millones de ecuatorianos que los consumen diariament

 

Rodrigo Gallegos

Director Ejecutivo

Centro de la Industria Láctea

0999554851

 

*: Estudio de Kantar Workd Pannel 1 semestre 2018.

**: Recorte Vistazo, Análisis de Econ. Alberto Acosta Burneo.

***: Normas del Codex Alimentarius y FDA pertinentes al uso de Suero de leche.

 

– CODEX STAN 206-19991 – Norma General para el uso de Términos Lecheros

– CODEX STAN 192-1998 – Norma General para los Aditivos Alimentarios, Sistema de Clasificación de Alimentos